Ako želite brz obrok koji će vas učiniti sitim, a pritom oduševiti ukusom – uštipci od tikvica i šargarepe su pravi izbor.
Uštipci od tikvica i šargarepe su odličan recept čak i za one koji baš i nisu ljubitelji ovog povrća. Ako vam je inače ukus tikvica suviše blag ili tekstura vodenasta, ovo jelo će vas uveriti da od tikvica može da se napravi jelo izrazitog ukusa i prilično sito. Osim toga, šargarepa će im dati dodatnu zanimljivu notu ukusa.
Sve prednosti uštipaka od tikvica i šargarepe
Prva i glavna prednost: ovaj obrok se priprema krajnje jednostavno. Ako umete da napravite palačinke, onda umete da spremite i ovakve uštipke. Uštipci od tikvica i šargareše ne zahtevaju da po toplom vremenu provodite sate uz šporet, a svi sastojci su jefitini i lako dostupni.
Pritom, ovaj recept se jako lako prilagođava vašem ukusu. Iako su osmišljeni za pečenje u tiganju, ovakvi uštipci mogu da se peku i u rerni, ukoliko izbegavate prženu hranu. Takođe, belo brašno može lako da se zameni ražanim ili speltinim i da ne izgubite na ukusu, niti na teksturi jela. Jedino ako koristite heljdino brašno – dodajte ga malo više.
Kako se serviraju uštipci od tikvica i šargarepe?
Ovo jelo je najukusnije ukoliko se poslužuje toplo ili mlako, mada može da se jede i potpuno hladno. Kombinujte ga sa svežim salatama od paradajza i krastavca ili sa kiselim mlekom, baš kao prave uštipke.
Sastojci
- 3 velike tikvice, mlade
- 4-5 šargarepi
- 2 jajeta, veća
- 150 grama brašna
- 1/2 praška za pecivo
- mleko
- Začini po volji
Priprema
Očistite tikvice od kore i narendajte ih u jednu činiju. Isto to uradite i sa šargarepom. Dodajte pola kašikice soli i ostavite da odstoji desetak minuta. Nakon tog vremena, iscedite tikvice. U drugoj posudi spremite testo kao za palačinke, ali izuzetno gusto. Tri jajeta pomešajte sa malo mleka (oko 50 mililitara, tek da se smesa muti) i 150 grama brašna i u to dodajte začine po ukusu: so, biber. Pomešajte sa tikvicama. Smesu vadite kašikom i pecite u vrelom ulju.
Još jednu varijaciju recepta možete pogledati ovde:
@dishedit Enjoy these delicious zucchini and carrot fritters! They are a great way to get veggies on your plate. #food #foodie #recipe #fritters #fritterrecipe #carrots #zuchini #zucchinirecipes #carrotrecipe #vegetables ♬ Asian style warm tropical house – Future Oriented Triad
Prijatno!
Angažovana u medijima već 24 godine, kao istraživački novinar, dopisnik i urednik. Bogato iskustvo je stekla u dnevnim novinama i na portalu blic.rs i drugim izdanjima kompanije Ringier u Srbiji. Radila kao glavni urednik magazina Natural Health, Moja beba i portala marieclaire.rs. Majka je troje dece, koja savršeno razume životni stil, potrebe i probleme savremene žene. Kao svaka Vodolija, fanatično prati trendove, pre svega modne i hair. Trenutno plavuša, do kada – videćemo.
Nadezhda_Nesterova/iStock/GettyImagesPlus
Izvor: Lepota i zdravlje
